Món nhậu ngày Tết trong văn hoá ẩm thực Việt Nam không chỉ đơn giản là món ăn mà còn mang ý nghĩa đoàn tụ, sum họp. Với tiêu chí “ngon – bổ – rẻ”, Mama’s Food sẽ gợi ý đến bạn hơn 20 món nhậu ngon ngày Tết thơm ngon, giúp bàn tiệc thêm phong phú và đầm ấm qua bài viết sau.
Các loại khô thịt & hải sản
Các loại khô là một trong những món nhậu ngày Tết phổ biến được nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà, dai giòn. Sau đây là một số loại khô đặc sản nhậu Tết mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, khó lòng bỏ qua:
- Khô gà, khô bò, khô heo: Với hương vị đậm đà, các loại khô thịt đều được tẩm ướp kỹ lưỡng với các gia vị cay, ngọt khiến bạn khó mà dừng lại khi đã thử. Bạn chỉ cần xé nhỏ từng miếng rồi chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị.
- Khô mực, tôm khô, khô cá: Khô mực dai dai, tôm khô thơm lừng hay khô cá đậm vị biển cả sẽ là những lựa chọn khó thể bỏ qua trong dịp Tết năm nay. Bạn chỉ cần nướng các loại khô hải sản này trên than hồng, xé nhỏ và chấm cùng tương ớt, muối tiêu chanh rồi thưởng thức. Với hương vị đậm đà lan toả khắp vòm miệng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Tai heo ngâm mắm
Tai heo ngâm mắm là món nhậu Tết hấp dẫn với độ giòn sần sật cùng vị chua ngọt hài hoà. Tai heo chỉ cần thái mỏng, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt là có thể thưởng thức. Món ăn có thể dùng trên bàn nhậu hoặc bữa cơm gia đình, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời chưa từng có. Đừng quên thưởng thức món ăn kèm rượu bia để cảm nhận hương vị bùng nổ nơi khoang miệng.
Bắp bò ngâm
Bắp bò ngâm sở hữu hương vị đậm đà với lớp thịt mềm thơm quyện cùng gia vị. Có hai cách chế biến bắp bò ngâm đó là bắp bò ngâm mắm và bắp bò ngâm giấm chua ngọt. Bắp bò ngâm mắm có độ ngọt vừa phải, thịt hơi dài, kết hợp cùng nhau rất hợp vị và ngon miệng. Bắp bò ngâm giấm chua ngọt mềm mềm cùng vị chua ngọt đậm đà có xen lẫn một chút cay nhẹ của ớt tươi.
Món này có thể ăn cùng dưa leo và cơm trắng để cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, chua. Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu đơn giản, đây là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn nhậu ngày Tết.
Nem chua
Nem chua với hương vị chua nhẹ, vị cay từ ớt cùng hương thơm của lá chuối, là mồi nhậu ngày Tết quen thuộc của mọi người. Bạn có thể thưởng thức nem cùng với tỏi sống hoặc cuốn bánh tráng, rau sống sẽ giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn, khó cưỡng.
Lạp xưởng
Lạp xưởng sở hữu hương vị ngọt tự nhiên từ thịt và mỡ hoà quyện cùng rượu trắng đặc trưng, là món nhậu Tết không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc. Lạp xưởng chỉ cần chiên vàng hoặc nướng nhẹ, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với cơm, xôi, rau sống đều ngon miệng.
Chả lụa
Chả lụa mềm ngon, thơm lừng được làm từ thịt heo tươi, là món ăn truyền thống không thể thiếu trên bàn nhậu Tết. Chả lụa chỉ cần cắt lát, ăn kèm với bánh mì, cơm nóng hoặc bánh chưng là có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon, trọn vẹn. Đây là món đồ nhắm ngày Tết luôn mang lại cảm giác quen thuộc, hấp dẫn và mang đậm không khí Tết Cổ truyền.
Gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt là món nhậu ngày Tết có lớp da vàng giòn, thấm đẫm hương vị mặn mà, cay nồng của muối ớt, từng thớ thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng. Đây là món đặc sản nhậu Tết được nhiều người yêu thích mà bạn đừng quên thêm vào thực đơn nhậu ngày Tết. Món này ngon nhất khi ăn cùng rau sống, dưa leo và chấm với muối tiêu chanh để cảm nhận được đầy đủ tầng hương vị chua, ngọt, cay hấp dẫn.
Đậu phụ chiên giòn
Đậu phụ chiên giòn là một trong các món nhậu dễ làm ngày Tết mang hương vị dân dã với lớp vỏ vàng rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm mại, béo ngậy. Bạn có thể ăn đậu phụ kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt để cảm nhận trọn vẹn hương vị giòn và chua cay. Đây là món nhậu dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để mời khách dịp Tết.
Nộm gà xé phay
Nộm gà xé phay là món nhậu ngày Tết đơn giản, dễ làm, mang hương vị thanh mát với lớp thịt mềm, thơm khi kết hợp cùng rau răm, hành tây và nước trộn chua ngọt hài hoà. Đây là món nhậu đãi khách dịp Tết có thể dùng kèm với bia, rượu hoặc bánh phồng để cảm nhận được hương vị hoàn hảo.
Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng là mồi nhậu Tết nổi tiếng với miếng cá mềm ngọt, thấm đẫm gia vị được nướng vàng thơm lừng. Món đặc sản nhậu Tết này có thể dùng kèm với bún, rau và mắm tôm pha chanh để cảm nhận được sự tinh tế của nền ẩm thực đậm chất Hà Nội.
Tré
Tré là món nhậu ngon ngày Tết với hương vị chua nhẹ, thơm lừng mùi riềng, tỏi và lá ổi non, là món ăn truyền thống đầy hấp dẫn. Đây là món đồ nhắm ngày Tết có thể dùng làm món khai vị, có thể cuốn bánh tráng kèm rau sống và nhâm nhi với bia để thưởng thức.
Nem rán
Nem rán là một trong các món nhậu ngon ngày Tết mang hương vị đậm đà từ thịt, miến, mộc nhĩ, cà rốt cùng lớp vỏ ngoài giòn rụm. Đây là món đồ nhắm ngày Tết đặc trưng của người Việt không thể thiếu trên bàn nhậu Tết. Bạn có thể thưởng thức nem rán bằng cách dùng nóng, chấm kèm với nước mắm pha chua ngọt để tận hưởng các tầng hương vị phong phú.
Rau luộc chấm mắm kho quẹt
Rau luộc chấm mắm kho quẹt là món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu ngày Tết với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thanh mát của rau củ và hương vị đậm đà, cay ngọt của mắm. Đây là mồi nhậu Tết giản dị, hấp dẫn, phù hợp với các bữa cơm gia đình hoặc những buổi nhậu lai rai cùng bạn bè.
Cà ri gà
Cà ri gà là món nhậu ngày Tết mang hương vị thơm nồng của sữa dừa béo ngậy, gia vị đậm đà và thịt gà mềm. Đây là món ăn không thể thiếu trong các thực đơn nhậu ngày Tết trong thời gian sắp tới. Bạn có thể ăn cà ri gà kèm với bánh mì, bún tươi để mang đến cảm giác ấm áp, trọn vẹn.
Mực nướng sa tế
Mực nướng sa tế là món nhậu ngon ngày Tết hấp dẫn mang hương vị cay nồng của sa tế thấm đều vào từng thớ mực tươi giòn. Bạn có thể thưởng thức món mực nướng sa tế bằng cách chấm với muối ớt xanh và dùng nóng. Đây là món đồ nhắm ngày Tết hoàn hảo cho những buổi tiệc nướng hoặc họp mặt lý tưởng.
Bò nướng lá lốt
Bò nướng lá lốt là món nhậu Tết có mùi thơm đặc trưng của lá lốt quyện cùng vị ngọt mềm của thịt bò. Bạn có thể thưởng thức bò lá lốt với bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm pha để cảm nhận được hương vị đặc sắc, khó quên.
Lẩu
Lẩu là món nhậu dễ làm và phổ biến trong các bàn nhậu Tết với đa dạng sự lựa chọn như lẩu Thái cay nồng, lẩu hải sản tươi ngon hay lẩu riêu cua bắp bò đậm đà. Bạn chỉ cần bắc một nồi nước dùng nóng rồi thêm rau sống, bún tươi và đồ nhúng lẩu là đã có ngay một món nhậu đãi khách dịp Tết ấm cúng, trọn vị.
Đậu phộng rang tỏi ớt
Đậu phộng rang tỏi ớt mang hương vị cay mặn hấp dẫn, phù hợp làm món ăn kèm rượu bia
Đậu phộng rang tỏi ớt giòn tan, thơm nồng với hương vị cay cay, mặn mặn, thích hợp để làm món ăn kèm rượu bia trong các dịp hội họp đầu năm. Đây là món nhậu Tết dễ làm, mang hương vị hấp dẫn, phù hợp để bổ sung vào thực đơn nhậu ngày Tết.
Chả ngũ sắc
Chả ngũ sắc là món đặc sản nhậu Tết với màu sắc bắt mắt cùng hương vị hài hoà từ thịt, trứng và rau củ. Chả cắt lát mỏng, ăn kèm với dưa món hoặc củ kiệu là có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà, chua ngọt.
Thịt đông
Thịt đông là món nhậu ngày Tết không thể thiếu trên bàn nhậu với lớp thịt bên ngoài mềm mịn, trong veo, mang hương vị thanh mát, nhẹ nhàng khi kết hợp với tiêu và mộc nhĩ. Đây là món đồ nhắm ngày Tết ngon lành, mang đậm hương vị truyền thống của Tết Cổ truyền miền Bắc. Bạn có thể ăn thịt đông kèm với dưa hành, củ kiệu và cơm nóng để cảm nhận được hương vị hấp dẫn nhất.
Gợi ý:
Để các món nhậu ngày Tết trên được thơm ngon và trọn vị hơn, bạn có thể kết hợp với các món ăn kèm hấp dẫn, cụ thể như sau:
- Đồ chua (dưa món, củ kiệu, hành muối,…): Đồ chua mang hương vị chua, giòn sần sật sẽ giúp cân bằng vị béo của các món chính, làm cho các món nhậu Tết hài hoà hơn về hương vị.
- Các loại nước chấm (muối tiêu chanh, mắm nêm, tương ớt,…): Đây là những lựa chọn tuyệt vời để gia tăng hương vị cho các món đồ nhắm ngày Tết thơm lừng.
- Rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm, dưa leo,…): Các loại rau xanh ăn kèm không chỉ thanh mát, tăng vị giác mà còn giúp các món ăn thêm hấp dẫn.
Qua bài viết trên, Mama’s Food đã tổng hợp hơn 20 món nhậu ngày Tết mang hương vị thơm ngon, dùng để đãi khách khiến ai cũng phải xuýt xoa. Mong rằng với các gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn để tìm ra món nhậu Tết ưng ý để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong dịp Tết Nguyên đán năm nay.
Xin chào, tôi là một content writer tại Mama Food. Tôi rất đam mê tìm hiểu văn hóa quà tặng của người Việt Nam cũng như thị trường các sản phẩm quà Tết. Hy vọng kiến thức tôi chia sẽ giúp ích cho bạn trong dịp Tết Nguyên Đán này.
