Với nền ẩm thực phong phú, khi đến với Việt Nam, dù bạn đi bất kỳ đâu cũng sẽ luôn bất ngờ trước nét văn hóa ẩm thực tại nơi ấy. Trong bài viết dưới đây, chúng ta cùng tìm hiểu những nét văn hóa ẩm thực độc đáo tại Miền Bắc Việt Nam. Đây có thể là những gợi ý tuyệt vời nếu bạn có cơ hội ghé đến và lựa chọn quà Tết đặc sản Miền Bắc cho những người thân yêu. Cùng Mamafood tìm hiểu nhé!
1. Ô Mai Hà Nội
Nhắc đến các món ngon đặc sản Miền Bắc, đặc biệt là món quà vặt ngày Tết cổ truyền chắc hẳn ta không thể nào bỏ qua ô mai Hà Nội. Từ lâu nay, ô mai đã nổi tiếng khắp nơi trong lòng dân thủ đô cũng như du khách thập phương khi đến với Hà Nội.
Ô mai khá đa dạng từ mùi vị lẫn nguyên liệu làm nên chúng. Từ các thứ quả giản dị như sấu mơ, mận, quất, . .. ta có thể thưởng thức cả trăm vị ô mai khác nhau, vị nào vị đấy mà vẫn ngon tuyệt.
Chính điều này, giúp ô mai Hà Nội trở thành món quà Tết đặc sản Miền Bắc được ưa chuộng mỗi khi đến với vùng đất này. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời đối với nhiều bạn khi muốn nét đẹp văn hoá ẩm thực Miền Bắc đến gia đình và bạn bè.
Gợi ý: 15+ quà Tết đặc sản Hà Nội trứ danh, biếu ai cũng thích
2. Chả mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long trở thành món ăn đặc sản Quảng Ninh, mà ai ai cũng nhớ đến khi đến với Miền Bắc. Với hương vị đậm đà của từng miếng mực được giã tay nhưng vẫn giữ được độ giòn dai, vị ngon ngọt của từng con mực tươi mới.
Đặc biệt vào dịp Tết nguyên đán thì các món chả mực xuất hiện phổ biến trong bữa cỗ cúng đầu năm hoặc là món ăn chơi tuyệt vời để đón tiếp bạn bè đến chơi nhà. Cũng vì vậy, chả mực Hạ Long còn là món quà Tết đặc sản Miền Bắc độc đáo được nhiều người ưa thích.
3. Chè Lam Thạch Xá
Chè Lam Thạch Xá nổi tiếng là một trong những món chè ngon, nổi tiếng tại xã Thạch Xá, huyện Thạch Thất, Hà Nội. Mặc dù là món chè nổi danh nhưng nguyên liệu nấu chè lam lại vô cùng bình dị và gần gũi như hạt gạo nếp cái hoa vàng, củ gừng tươi, cây quế hương, mật mía,…
Tuy nhiên, phải trải qua quy trình nấu nướng tỉ mỉ và cầu kỳ cùng nhiều công đoạn mới tạo nên thành phẩm chiếc chè lam Thạch Xá đúng chuẩn, thơm ngon. Thưởng thức miếng chè lam dẻo, thơm lừng mùi mật mía, thoảng mùi gạo nếp cái hoa vàng, vị nồng cay của gừng,… trở thành điều không thể thiếu mỗi dịp Tết Miền Bắc và đặc biệt thích hợp làm quà Tết đặc sản Miền Bắc.
4. Nem Phùng
Món quà đặc sản Miền Bắc nữa khiến bạn không thể nào bỏ qua đó là món nem Phùng. Đây là một trong những đặc sản Hà Nội được nhiều người yêu thích bởi vị tươi ngon, độc đáo và lạ miệng. Với những thành phần cơ bản gồm thịt, bì lợn và thính nhưng sự kết hợp này lại tạo nên hương vị khiến bạn ngạc nhiên.
Phần bì dai hòa quyện cùng vị hơi chua thanh và thơm ngậy của thính tạo thành hương vị không lẫn vào đâu, mỗi dịp Tết hay họp mặt ở Miền Bắc. Ngoài ra, nem Phùng còn mang thông điệp về việc đoàn kết, gắn bó giữa người với người trong dịp đầu năm nên cực thích hợp để dùng làm quà biếu Tết.
5. Bánh đậu xanh Hải Dương
Những chiếc bánh đậu xanh giản dị, mộc mạc nhưng thơm nức chính là món quà Tết đặc sản Miền Bắc lí tưởng. Bánh đậu xanh là món đặc sản nổi tiếng lâu đời, từng chiếc bánh gói trọn tinh hoa ẩm thực của vùng đất Hải Dương. Bánh là sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của đường kết tinh cùng vị béo ngậy của đậu xanh tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo mà bất cứ ai cũng phải say đắm khi nếm thử.
Sự mềm mịn, ngọt thanh của từng viên bánh đậu xanh tan đều trong miệng tạo nên sự quyến luyến cho bất kỳ ai khi đã lỡ nếm qua chúng. Do đó, bánh đậu xanh Hải Dương không chỉ là món ăn vặt được yêu thích mà còn thích hợp làm quà biếu cho bạn bè, người thân mỗi dịp Tết.
6. Thịt trâu gác bếp Tây Bắc
Thịt trâu gác bếp Tây Bắc được biết đến là một trong những đặc sản vùng Tây Bắc và do người Thái đen sáng tạo ra. Chỉ với nguyên liệu từ những thớ thịt trâu tươi, được người Thái đen làm sạch và thái miếng dài để tẩm ướp gia vị theo công thức đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Sau đó được đem đi gác bếp mà không qua công đoạn luộc hay nướng nào.
Chính những làn khói, hơi nóng của bếp lửa và không khí của vùng Tây Bắc đã giúp thịt trâu chín đều, khô lại và tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon, độc đáo. Vì thế, ai đặt chân đến đây nhất định phải thưởng thức món thịt trâu gác bếp hoặc tìm mua làm quà Tết đặc sản Miền Bắc cho người thân.
Gợi ý: 10+ món quà Tết Tây Bắc đặc sản ngon nổi tiếng, độc đáo
7. Cốm làng Vòng
Một trong những món ăn đặc sản Miền Bắc làm quà mà bạn không thể bỏ qua khi đến với Hà Nội chính là cốm làng Vòng. Cốm có màu xanh ngọc và hương thơm độc đáo từ nếp non cùng với vị béo ngậy từ sữa tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo cho cớm Miền Bắc.
Cốm làng Vòng không chỉ là món ăn đặc sản Hà Nội nổi tiếng mà còn thể hiện những giá trị văn hóa tinh thần mộc mạc, giản dị của người dân nơi đây. Từng chiếc cốm chính là công sức, sự khéo léo của người làm cốm để giữ nguyên hương vị, độ dẻo , ngọt cho từng hạt nếp non.
8. Cá kho làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại hay còn được gọi là cá kho Bá Kiến có thể nói là một trong những món ăn làm quà Tết đặc sản Miền Bắc được khá nhiều du khách lựa chọn khi đến với vùng đất này. Để làm nên hương vị độc đáo này, người đầu bếp phải lựa chọn những con cá trắm thật tươi ngon, sau đó làm sạch và cho vào niêu đất ninh trong thời gian 16 giờ mới hoàn thành.
Do đó, cá kho làng Vũ Đại không chỉ nổi danh với người dân Việt mà còn trở thành tặng phẩm quý giá của các du khách người nước ngoài khi đến với Miền Bắc – Việt Nam.
9. Bánh cáy Thái Bình
Bánh cáy là một loại bánh đặc sản của tỉnh Thái Bình tại Miền Bắc Việt Nam. Bánh cáy được làm từ nhân bột gạo, bột nếp và một số nguyên liệu khác như đường, muối và cốt dừa tạo nên hương vị quê nhà bình dị.
Sự hòa quyện hương vị tuyệt vời này có thể khiến bạn nhớ về thời thơ ấu, những ngày còn nhỏ được quay quần bên gia đình. Bánh cáy là món quà quê Miền Bắc thể hiện tình nghĩa và thường được dùng làm quà Tết đặc sản Miền Bắc biếu người thân.
10. Nem chua Thanh Hóa
Nem chua Thanh Hóa, món ăn độc đáo của vùng đất cuối cùng của Miền Bắc và đây cũng là món ăn đặc sản của những người con xa quê. Với các thành phần như da heo, thịt thăn, thính, tỏi, ớt, đinh lăng,… được nêm nếm, tẩm ướp theo công thức đặc biệt tạo nên hương vị đậm đà, chua chua độc đáo của món ăn.
Bạn có thể thường bắt gặp hình ảnh nhâm nhi ly bia cùng nem chua Thanh Hóa trong văn hóa ẩm thực khu vực này. Đừng bỏ quan món này, khi có cơ hội đến Miền Bắc nhé!
11. Rượu San Lùng
Nếu bạn đến Lào Cai và đang tìm kiếm món quà Tết đặc sản Miền Bắc thì đừng bỏ qua rượu San Lùng. Đây là loại rượu đặc sản của người Dao Đỏ được ủ từ gạo núi và men rượu đặc biệt để tạo nên mùi thơm cùng hương vị đặc trưng riêng biệt. Chỉ cần nếm thử một chun rượu San Lùng có thể khiến bạn nhớ mãi không quên.
12. Rượu cần Hòa Bình
Trong văn hóa ở Hòa Bình, người Mùng thường biếu nhau những chai rượu được nấu thủ công để tỏ lòng hiếu khách. Theo thời gian, rượu đã trở thành một thứ đặc sản mà ai đi du lịch hay công tác đi đến vùng đất này cũng mang về cho gia đình, bạn bè.
Rượu cần còn được gọi là “rạo tóng” bởi chúng được ủ từ gạo và men, trấu. Rượu cần sau khi ủ xong sẽ có hương thơm đặc trưng cùng vị ngọt dịu và không cay nồng như các loại rượu thông thường. Do đó, rượu cần cực thích hợp làm quà Tết đặc sản Miền Bắc cho người thân.
13. Trà sen
Trà sen là một loại trà đặc sản của Miền Bắc Việt Nam, được chiết xuất từ loại hoa sen nổi tiếng của vùng Tây Hồ. Những lá trà được được thu hoạch từ vùng cao nguyên sau đó được ướp trong sen Tây Hồ giúp những lá trà dậy lên mùi thơm tự nhiên của sen và vị ngọt dịu của trà.
Chính những điều này giúp trà sen trở thành một trong những quốc ẩm nổi danh của Việt Nam và được coi là một trong những loại quà Tết trà đặc sản Miền Bắc được yêu thích nhất nhì khi đến với vùng đất này.
Gợi ý: 15 món quà Tết Đà Lạt đặc sản chất lượng, ngon nức tiếng
Hy vọng với những chia sẻ về top những món quà Tết đặc sản Miền Bắc trong bài viết này, bạn có thể lựa chọn cho mình những món quà Tết độc đáo tặng người thân khi có dịp ghé đất lịch sử này. Và đừng quên ghé đến Mamafood để tham khảo những món quà Tết ý nghĩa cho người thân nhé!
Xin chào, tôi là một content writer tại Mama Food. Tôi rất đam mê tìm hiểu văn hóa quà tặng của người Việt Nam cũng như thị trường các sản phẩm quà Tết. Hy vọng kiến thức tôi chia sẽ giúp ích cho bạn trong dịp Tết Nguyên Đán này.
